Hôtel & Gastro Formation VAUD (HGF-VD) participe à la formation des apprentis dans l’hôtellerie-restauration
vaudoise.


L’association poursuit deux missions principales

L’organisation des cours interentreprises (CIE), des cours de formation pour formateurs en entreprise (CFFE), ainsi que de l’engagement des commissaires professionnels.

La surveillance de l’apprentissage, via la Commission vaudoise pour la formation professionnelle de l’hôtellerie-restauration (CVF-HR), assurée par les commissaires professionnels.


Actualités


Annonce apprentis-ies 2017

cuisiniers-ères – CFC

Pour la rentrée 2017, . Les cuisiniers-ères apprêtent des mets chauds ou froids destinés à la clientèle de divers établissements: restaurants, hôpitaux, homes, hôtels, etc. Ils commandent les denrées alimentaires, en contrôlent la qualité et la quantité, les transforment ou les entreposent en respectant les règles d'hygiène. Ils composent les menus, décorent et présentent les plats avec goût.

Voir plus.

Innovation dans l’hôtellerie-restauration: lancement d’un projet-pilote de réseau d’entreprises formatrices d’apprentis

Former des apprentis, c'est préparer la relève et assurer l'avenir des métiers. Afin d’encourager les vocations de formateurs, Hotel & Gastro Formation VD lance cette année un projet-pilote axé sur la notion de réseau. Le principe : un apprenti – plusieurs entreprises formatrices. Une formule novatrice, qui encourage également la mobilité, la polyvalence et la multiplicité des savoir-faire chez les jeunes apprentis. Afin de conduire ce projet, HGF a recruté M. Eric Dubuis, actuel secrétaire romand et membre de la direction de Hotel & Gastro Union, qui débutera ses activités le 1er juin prochain.

Annonce apprentis-ies 2017

spécialistes en restauration – CFC

Pour la rentrée 2017, . Les spécialistes en restauration assurent le service de table dans un restaurant, une brasserie ou un bar. Ils préparent les tables, garnissent les buffets, reçoivent les clients, servent les boissons et les mets. Ils jouent un rôle important par l'accueil et le conseil à la clientèle, la promotion des ventes et la gestion des marchandises.

Voir plus.


Cérémonie 2017 de remise des CFC et AFP

Madame, Monsieur,

Vous voici arrivé à la fin de votre apprentissage après vos deux ou trois ans de formation.

Dans le cas de la réussite de vos examens, ce que nous espérons vivement, vous allez obtenir votre Certificat Fédéral de Capacité ou votre Attestation de Formation Professionnelle.

Voir plus.